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60. 果汁中添加葡萄糖氧化酶的主要目的為何?
(A)抑制微生物生長
(B)降低溶氧量以防止脂肪氧化
(C)避免維生素 C 氧化
(D)避免產生不良氣味
公職◆食品科學概論
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106 年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品科學概論#68598
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60. 果汁中添加葡萄糖氧化酶的主要目的為何? (A)抑制微生物生長 (B)..-阿摩線上測驗