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25. 某一小規模餐廳的廚房進行規劃，下列何種安排最為適當？
(A) 將調理區及裝盤區規劃在準清潔區
(B) 將原料清洗區及驗收區規劃在汙染區
(C) 將出菜區及調理區規劃在清潔區
(D) 將切割區及配膳區規劃在準清潔區公告試題僅供參考 107 年四技第 5 頁餐旅群專業科目(一) 共 8 頁 - 5-

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 107 年 - 107 學年度科技校院四年制與專科學校二年制-專業科目(一)：餐旅概論#68786

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	AKA小魔女國三下 (2018/09/13) ｛汙染區｝驗收區、洗菜區、餐具洗滌區｛... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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