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教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫 下載題庫

24. 在製茶過程中，有許多道工序，而使茶葉能泡出味道，主要是為以下何道工序？
(A)炒菁
(B)培火
(C)發酵
(D)揉捻。

教甄◆觀光事業科/餐飲管理科- 107 年 - 107 教育部高中教師甄試 54-CL01觀光事業科含答案(公告用).pdf#68928

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1F

Mia 大三上 (2021/05/27)

揉捻:決定茶葉外形，使其破壞茶葉組★★★...

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