教甄◆觀光事業科/餐飲管理科題庫下載題庫

上一題
29. 甲、蒸物;乙、刺身;丙、揚物;丁、吸物;上述日式料理上菜的順序應為?
(A) 乙丁丙甲
(B)丁乙丙甲
(C)乙丁甲丙
(D)丁乙甲丙。


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難度: 困難
1F
Mia 大三上 (2021/05/27)

日式料理上菜順序:吸物>刺物&☆☆;★★&...



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2F
拉拉~加油 高三下 (2023/04/16)
必須要有口訣:
前吸刺,煮燒揚,蒸酢,御香汁,果甘
(自行發揮想像:前面吸掉刺,煮燒羊,真的做掉,欲香汁,做果乾)
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29. 甲、蒸物;乙、刺身;丙、揚物;丁、吸物;上述日式料理上菜的順序應為? (..-阿摩線上測驗