升糖指數(Glycemic ind☆☆,☆☆),...
飲食中攝取多少的碳水化合物是決定血糖值的重要因子
至於GI值會受到烹調方式、糖類的份量(碳水化合物的多寡啊!!!!!)、澱粉性質(醣類種類)、葡萄糖耐受不良程度等,都會影響生反應,故選C
一塊切片蛋糕v.s.1公斤的白飯
18 有關飲食中醣類對血糖的影響,下列何者影響最大? (A)飲食中醣類的 GI..-阿摩線上測驗