18.類胡蘿蔔素(camtenoid)在食品營養上被認為具有抗氧化之功能。請問在植物中,類胡蘿蔔素的功能 為何?
(A)它可吸收波長600~700mm的光
(B)它可以消散過多的光能
(C)可遮蔽植物中敏感的染色體
(D)可反射藍色的光
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統計: A(80), B(282), C(27), D(6), E(0) #922623
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