18. 有關學校午餐供應，對於運輸配膳應注意事項，下列敘述何者正確？ (A) 學校午餐廚房將午餐菜餚作好之後，可由工作人員或學生組成午餐服務工作隊抬餐到各班 (B) 中央廚房作好餐點以運輸車配送到各校時，如有區隔，即可同時載運未烹調食材 (C) 如為中央廚房配送餐點至學校，運輸車輛應以100 ppm次氯酸鈉消毒 (D) 餐點熱藏溫度應保持在攝氏55度以上