18. 豆腐製作時，鹽滷中的何種成分可有效凝固黃豆之蛋白質？
(A)MgCl₂
(B)CaCl ₂
(C)CaSO₄
(D)NaCl

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統計： A(534), B(165), C(178), D(91), E(0) #2088503

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B1 · 2020/10/21

#4329712

氯化鎂

(共 5 字，隱藏中）

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