18. protein denaturation 的意義是什麼？
(A) 改變 amino acid 順序
(B) peptide bond 水解
(C) 形成 covalent bond
(D) 失去原始構型
(E) 加入 cofactor

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統計： A(0), B(0), C(1), D(4), E(0) #3477230

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#6548970
18. Protein denatura...
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