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操作分析也稱作業分析，是對影響作業質量和效率的全部因素(作業目的、作業方法、作業環境以及材料、運輸、工裝和檢查等)進行分析，使每個工序的作業者、作業對象和作業工具三者達到最佳組合。操作分析也是對操作者的作業方法和人機配合進行研究，設計出最經濟、最有效、最安全操作方法的技術。

操作分析是在整個生產流程進行了程式分析之後，對各道工序的作業進行詳細研究，屬於方法研究的第二個層次。

操作分析的目的是改進作業方法，取消多餘的笨拙的作業操作，減輕工人勞動強度，提高產品質量和作業效率。