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52. 若鰻魚由生至熟的收縮率為 20%，廢棄率為 20%，請問若要有一塊可食部分為 60 公克的熟鰻魚，採購時鰻魚生重約為多少公克？
(A)95 公克
(B)65 公克
(C)80 公克
(D)120 公克

學校營養師- 107 年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2018/07/18):

60/0.8/0.8=93.75

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