184 　 新生兒對何種食物的吸收較佳？　
(A)多醣類　
(B)單醣類　
(C)高蛋白　
(D)脂肪。

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統計： A(35), B(250), C(54), D(12), E(0) #299223

詳解 (共 1 筆)

#266790
單醣類：醣類中最簡單的形式

單醣依其碳原子數目的不同可細分為三碳醣、四碳醣、五碳醣六碳醣等幾類。
含有3～7個碳原子的醣存在於自然界中，其中，六碳醣具有飲食上之重要性。
三碳醣：如甘油醛為醣解作用之中間代謝產物。
四碳醣：如顯紅糖（Erythrose）為醣類的代謝之中間產物。
五碳醣：主要有¬ 核糖：為DNA、RNA的構成成分。­ 木糖：存在根類蔬菜及水果中。木糖以多分子連結時稱為木膠。木糖的甜度雖不及葡萄糖高，但在人體內的吸收利用率低，所以糖尿病人吃甜食時，可以木糖代替。® 阿拉伯膠糖：富含於阿拉伯樹膠、李子、梅子中，可供研究細菌代謝之用。
六碳醣：是生理上最重要的單醣類，主要有葡萄糖、半乳糖，甘露糖、果糖等。

http://content.edu.tw/junior/bio/tc_wc/textbook/ch02/supply2-0-6.htm
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