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上一題
36 下列何者為常用於食品器具容器的空氣殺菌法?
(A)以 ethylene oxide 殺菌
(B)噴灑 200 ppm 消毒氯水
(C)以 methyl bromide 氣體殺菌
(D)紫外線殺菌燈


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難度: 非常簡單
最佳解!
Joy (邀請碼13363 高一下 (2021/08/18)
(A)以 ethylene oxide 殺菌 環氧乙烷是一種有機化合物,化學式是C₂H₄O,是一種有毒的致癌物質,以前被用來製造殺菌劑。環氧乙烷易燃易爆,不易長途運輸,因此有強烈的地域性。被廣泛地應用於洗滌、製藥、印染等行業。在化工相關產業可作為清潔劑的起始劑。 (C)以 methyl bromide 氣體殺菌 .....看完整詳解
1F
ding 幼兒園下 (2019/05/29)

A : 環氧乙烷被廣泛用於消毒醫療...



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3F
Angela 幼兒園下 (2024/08/30)
(A)以 ethylene oxide 殺菌 
科學界目前依照現有證據,認為環氧乙烷是IARC分類上的一級致癌物,所以依照台灣現行法規只能用於醫療上,但是不准作為農藥、食品添加物或食品消毒使用。只是某些國家如美國,還是允許用在香辛料、乾燥蔬菜、芝麻、核桃等產品上。
來源:
https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5098812227

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