19 預冷作業為蔬菜採收後之一項處理措施，下列何者對預冷之目的敘述最不適當？

(A)降低產品之呼吸作用
(B)降低乙烯的生成及作用
(C)導致產品失水增加
(D)減輕機械傷害徵狀及發生程度

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統計： A(0), B(0), C(5), D(1), E(0) #3524499

詳解 (共 2 筆)

#6660511
1. 題目解析： 這道題目考察對於蔬菜預...
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#6660512
1. 解析: 這道題目是關於蔬菜採收後的...
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