19.慕斯(mousse)西點的製作，一般由下列何種原料組合而成？
(A)鮮奶油、蛋白及果汁
(B)雞蛋、玉米澱粉及果汁
(C)蛋黃、果膠及果汁
(D)鮮奶油、吉利丁(ge latine)及果汁。

答案：登入後觀看
難度： 適中

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