阿摩線上測驗
登入
首頁
>
專科學力鑑定◆專(二):職場安全與衛生
>
108年 - 108 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#81115
> 試題詳解
19. 依據我國「食品良好衛生規範準則」標準,食品業者應指派管理衛生人員,就建築與設施 及衛生管理情況,多久填報衛生管理紀錄?
(A) 按日填報衛生管理紀錄
(B) 按週填報衛生管理紀錄
(C) 按月填報衛生管理紀錄
(D) 按年填報衛生管理紀錄
答案:
登入後查看
統計:
A(10), B(1), C(1), D(1), E(0) #2124381
詳解 (共 1 筆)
加賴叫過去
B1 · 2025/07/13
#6538103
題目分析 本題考察的是食品業者依據我國「...
(共 532 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
20. 依據我國「食品良好衛生規範準則」標準,「A型肝炎、B型肝炎、手部皮膚病、出疹、 膿瘡、外傷、結核病、傷寒」等八種疾病中,一共有幾種疾病需要食品從業人員在罹患 或感染期間,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作? (A) 5種 (B) 6種 (C) 7種 (D) 8種
#2124382
21. 依據我國「食品良好衛生規範準則」標準,若一位廚師具有連續五年四個月工作經歷, 其體檢次數最少為幾次? (A) 5次 (B) 6次 (C) 7次 (D) 8次
#2124383
22. 食物或儲存原物料的取用管理原則,應遵循下列哪一項辦理? (A) 後進先出 (B) 先進先出 (C) 後進後出 (D) 先進後出
#2124384
23. 將管理原則運用到衛生與安全領域,四個基本管理步驟中不包括下列哪一項? (A) 計劃 (B) 組織 (C) 協調 (D) 執行
#2124385
24. 我國法規規範樓地板面積達四百平方公尺之餐廳實施滅火、通報和避難訓練時,每次 應達到多少時間以上? (A) 一小時 (B) 二小時 (C) 三小時 (D) 四小時
#2124386
25. 我國法規規範旅館防火避難設備之自行檢查,頻率為下列哪一項? (A) 每月至少檢查一次 (B) 每兩月至少檢查一次 (C) 每三月至少檢查一次 (D) 每四月至少檢查一次
#2124387
26. 依據我國法規規範,規模為員工 45 人之旅館在編定自衛消防編組時,下列哪一個組別 不一定需要? (A) 滅火班 (B) 救護班 (C) 避難引導班 (D) 通報班
#2124388
27. 依據我國法規規範,樓地板面積達五百平方公尺之餐廳實施滅火、通報和避難訓練, 應達到下列哪一種頻率? (A) 每半年至少舉辦一次 (B) 每年至少舉辦一次 (C) 每一年半至少舉辦一次 (D) 每兩年至少舉辦一次
#2124389
28. 依據我國法規規範,旅館實施滅火、通報及避難訓練時,何時應通報當地消防機關? (A) 實施前 (B) 實施中 (C) 實施後 (D) 留存訓練紀錄,不須通報
#2124390
29. 國際旅館安全部劉經理擔任防火管理人,依據我國法規規範劉經理必須經過防火講習 訓練,初訓應達到多少時數以上? (A) 三小時 (B) 四小時 (C) 八小時 (D) 十二小時
#2124391
相關試卷
114年 - 114 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_美容造型設計:職場衛生與安全#137369
2025 年 · #137369
113年 - 113 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、 餐飲管理、旅館管理、 西餐廚藝:職場安全與衛生#125576
2024 年 · #125576
112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、 餐飲管理、旅館管理、 西餐廚藝:職場安全與衛生#122350
2023 年 · #122350
111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、 餐飲管理、旅館管理、 西餐廚藝:職場安全與衛生#111738
2022 年 · #111738
110年 - 110 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝:職場安全與衛生#103919
2021 年 · #103919
109年 - 109 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#92606
2020 年 · #92606
108年 - 108 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#81115
2019 年 · #81115
106年 - 106 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#72492
2017 年 · #72492
105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#72344
2016 年 · #72344
104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二):職場安全與衛生#72487
2015 年 · #72487