19. 小雪想製作「五彩炒飯」，為避免食物交叉污染，下列食材的洗滌順序，何者正確？
(A) 乾香菇 → 冷凍青豆仁 → 紅蘿蔔 → 雞蛋 → 蝦仁 → 豬肉
(B) 乾香菇 → 冷凍青豆仁 → 紅蘿蔔 → 豬肉 → 雞蛋 → 蝦仁
(C) 冷凍青豆仁 → 乾香菇 → 紅蘿蔔 → 雞蛋 → 豬肉 → 蝦仁
(D) 冷凍青豆仁 → 乾香菇 → 紅蘿蔔 → 豬肉 → 雞蛋 → 蝦仁 ˉ

統測◆家政概論、家庭教育- 103 年 - 103 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#16361

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	You Yong-Zhen 小二下 (2015/04/28) 乾貨→食品加工類→蔬果類→肉類（牛.....看完整詳解檢舉

	1F 芷嫻幼兒園下 (2015/03/08) ....肉蛋海鮮最後檢舉
	3F luky741852 小一下 (2016/04/29) 乾貨最先檢舉

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