營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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29 香噴噴餐廳標到 90 人用餐晚宴，主菜供應成品為 110 公克烤牛肉，操作時牛肉損耗率 10%，則 需採購約多少公斤牛肉？
(A)7 
(B)9
(C) 11
(D)13

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
最佳解!
poo123456250 小二上 (2019/03/29)
90(人)x110(g)=9900(為所★★★★)10%...


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2F
Yuri 小一上 (2023/11/10)

90x110=9900
9900 ÷(1-10%)=11000g =11kg


29 香噴噴餐廳標到 90 人用餐晚宴，主菜供應成品為 110 公克烤牛肉，操作..-阿摩線上測驗