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39.生乳搾出後，應在1小時內冷卻至攝氏幾度，而後送至乳品加工廠處理？
(A)21～25℃
(B)16～20℃
(C)11～15℃
(D)0～10℃

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	小王子醫學研一上 (2019/02/08) (107-1-48題)有關生乳搾出後之保... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

V 高三上 (2022/06/24)

生乳搾出後，應在1小時內冷卻至10℃以下，然後儲藏於0～4℃之冰箱中立即送至乳品加工廠處理

(獸醫公共衛生學第一版第四章食品衛生各論 P. 115)

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