15. 何者不可以宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」之營養素? (A)維生素..-阿摩線上測驗
1F a0908409913 高一上 (2019/10/09)
可補充攝取之營養宣稱: 膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養素如攝取不足,將影響國民健康,故此類營養素列屬「可補充攝取」之營養素含量宣稱項目,其標示應遵循下列之原則,不得以其他形容詞句作「可補充攝取」營養宣稱: 1. 固體(半固體)食品標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」或「富含」時,該食品每一百公克所含該營養素量必須達到或超過表三第二欄所示之量。但表五所列之食品應以每三十公克(實重)作為衡量基準,其所含該營養素必須達到或超過表三第二欄所示之量;表六所列之食品應以每一公克(乾貨)作為衡量基準,其所含該營養素(膳食纖維除外)必須達到或超過表三第二欄... 查看完整內容 可補充攝取之營養宣稱: 膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養素如攝取不足,將影響國民健康,故此類營養素列屬「可補充攝取」之營養素含量宣稱項目,其標示應遵循下列之原則,不得以其他形容詞句作「可補充攝取」營養宣稱: 1. 固體(半固體)食品標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」或「富含」時,該食品每一百公克所含該營養素量必須達到或超過表三第二欄所示之量。但表五所列之食品應以每三十公克(實重)作為衡量基準,其所含該營養素必須達到或超過表三第二欄所示之量;表六所列之食品應以每一公克(乾貨)作為衡量基準,其所含該營養素(膳食纖維除外)必須達到或超過表三第二欄所示之量,方得使用「高」、「多」、「強化」或「富含」之標示文字於表三第一欄所列之營養素。 2. 液體食品標示表三第一欄所列營養素為「高」、「多」、「強化」或「富含」時,該食品每一百毫升所含該營養素量必須達到或超過表三第三欄所示之量或該食品每一百大卡所含該營養素量必須達到或超過表三第四欄所示之量。 3. 固體(半固體)食品標示表四第一欄所列營養素為「來源」、「供給」、「含」或「含有」時,該食品每一百公克所含該營養素量必須達到或超過表四第二欄所示之量。但表五所列之食品應以每三十公克(實重)作為衡量基準,其所含該營養素必須達到或超過表四第二欄所示之量;表六所列之食品應以每一公克(乾貨)作為衡量基準,其所含該營養素必須達到或超過表四第二欄所示之量,方得使用「來源」、「供給」、「含」或「含有」之標示文字於表四第一欄所列之營養素。 4. 液體食品標示表四第一欄所列營養素為「來源」、「供給」、「含」或「含有」時,該食品每一百毫升所含該營養素量必須達到或超過表四第三欄所示之量或該食品每一百大卡所含該營養素量必須達到或超過表四第四欄所示之量。 5.宣稱「碘鹽」、「含碘鹽」或是「加碘鹽」等同意義字之鹽品,除碘含量必須達到或超過百萬分之十二,亦須符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,並加註標示醒語:「本產品含有碘,為必須營養素之一,但不適用於高碘性甲狀腺機能亢進患者及碘131放射治療患者。」 6. 食品標示表四第一欄所列營養素為「較…高」或「較…多」時,該固體(半固體)或液體食品所含該營養素量與同類參考食品所含該營養素量之差距必須分別達到或超過表四第二欄、第三欄或第四欄所示之量,且須標明被比較之同類參考食品之品名及其增加之量或其增加之比例數。 7. 表七所列之食品不得作「高、多、強化、富含、來源、供給、含及含有」,以及營養素之生理功能例句等之宣稱。 |
15. 何者不可以宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」之營養素? (A)維生素..-阿摩線上測驗