公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？
(A)應設有衛生管理專責人員
(B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下 .

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難度： 簡單

	3F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2020/05/20) 原本答案為C,D,修改為D 檢舉
	4F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2020/05/20) 原本題目: 1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？ (A)應設有衛生管理專責人員 (B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上 (C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上 (D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下 . 修改成為 1. 食品販賣業者之良好衛生規範準則，下列何者不正確？ (A)應設有衛生管理專責人員 (B)食品之熱藏，溫度應保持在 60℃以上 (C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上 (D)冷凍食品之中心溫度應保持在零下 10℃以下 . 檢舉
	5F snowcarriage 高一上 (2022/09/17) D-->-18℃以下檢舉

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