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九降風是一種臺灣的氣候現象，特指東北季風期間，約在每年陰曆九月下旬，節氣約值霜降之時，由北方吹來的季風特別強烈之現象。在臺灣的一些冬季較乾燥地方，居民們會利用九降風來製作需要風乾的食物，例如著名地方特產的新竹米粉、柿餅即是。