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上一題
2. 為避免食物交叉污染，下列洗滌順序何者正確?
(A)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果- 豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(B)乾貨-葷加工品-素加工品-蔬果-豬肉-雞肉-蛋類-魚貝類
(C)乾貨-素加工品-葷加工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類
(D)乾貨-葷加工品-素加 工品-蔬果-雞肉-豬肉-蛋類-魚貝類。

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夏天 高一上 (2018/05/27)
乾貨→食品加工類→蔬果類→肉類（牛........


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2F
Charrisa 高三下 (2018/06/26)

各類食品處理時詳細順序：

乾貨（如香菇、蝦米等）

→素食加工食品類（如沙拉筍、酸菜等）

→葷食加工食品類（如皮蛋、鹹蛋、泡發魷魚等）

→蔬果類（如蒜頭、生薑等）

→牛羊肉類

→豬肉

→雞鴨肉類

→蛋類

→魚貝類


2. 為避免食物交叉污染，下列洗滌順序何者正確? (A)乾貨-素加工品-葷加工品..-阿摩線上測驗