2. 真菌毒素所造成之食品中毒事件與細菌性之中毒特性有所不同，若食品中檢測出黃麴毒素（Aflatoxin），顯示食品可能遭受下列何者汙染？
(A)Aspergillus parasiticus
(B)Aspergillus oryzae
(C)Penicillium citrinum
(D)Aspergillus ochraceas

公職◆食品科學概論- 106 年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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