試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購#87733 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購#87733

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

2. 買雞蛋時宜選購
(A)蛋殼光潔平滑者
(B)蛋殼乾淨且粗糙者
(C)蛋殼無破損即可
(D)蛋殼有特殊顏色者。

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