20 依據食品安全管制系統準則之規定，執行重要管制點之內容不包括下列何者？
(A)建立明確的異常矯正措施
(B)設立管制界限（threshold）
(C)研訂危害物質之預防措施
(D)執行監測計畫

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統計： A(258), B(118), C(713), D(312), E(0) #2976309

詳解 (共 5 筆)

#5578656
法規名稱：    食品安全管制系統準則第...
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#6225965
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#6299480
食品安全管制系統（HACCP，Haza...
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#6506500

（C）研訂危害物質之預防措施

 
是在
危害分析(Hazard Analysis)階段就要完成→是在找出CCP 之前的階段

也就是說：
研擬預防措施是在「確立CCP前」的事，不是「執行 CCP」的內容。
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#5873585
食品安全管制系統準則的
第7、8、9條
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6284696
未解鎖
第 1 條 本準則依食品...
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