技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級題庫 下載題庫

20. 在相同條件下，屠宰後屠體發生僵直最慢的是
(A)豬
(B)牛
(C)雞
(D)鴨。

技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09407肉製品加工─乳化類#81035

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