20.脂肪是由長鏈的脂肪酸與甘油反應而得，亦稱為三酸甘油酯。其 中，脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。下列關於脂肪的敘述，何者正確？
(A)脂肪酸為酸性的物質
(B)飽和脂肪酸含有雙鍵，因此在室溫下多為液體
(C)不飽和脂肪酸只存在於植物性油脂中
(D)脂肪是由脂肪酸所形成的聚合物

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料