20. 有關屠體名詞定義，下列敘述何者有誤？ (A)屠體長(Carcass length)：從第1肋骨量至坐骨(Aitch bone)前緣之長度 (B)冷屠體重(Cold carcass weight)：經隔夜冷藏降溫後，所秤得之屠體重量 (C)平均背脂厚度：由量測第1肋、最後肋及最後腰椎背脂厚度，3點加總的平均值 (D)屠宰率(Dressing percentage, %) = (屠宰重(Slaughter weight) ÷ 活體重(Live weight))×100%