52. 「Universal Design Foods」源自日本，近年來已經成為世界上許多已開發國家特定族群的飲食方針，試問其飲食方針的設計理念，主要是為了解決什麼問題？
(A)心血管疾病問題
(B)老年人口吞嚥問題
(C)剩食問題
(D)飲食過度精緻化問題

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	Chris Hsieh 高三下 (2019/06/10) 介護.....觀看完整全文，請先登... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

妮娜高三下 (2022/05/03)

介護食，Universal Design Foods，名稱源自於日本。

為了讓具有吞嚥咀嚼困難的年長者，也可以享受到營養豐富的飲食，

日本介護食品協議會發展出各種食材處理的方式，讓食物軟化更易於食用！

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