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教甄◆教育專業科目題庫下載題庫

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19. 為了讓小朋友在校園的營養午餐吃得更安心，依據新北市學校午餐採用國產可追溯生鮮食 材獎勵金實施計畫，推動學校午餐需檢視食材是否採用：CAS 臺灣有機農產品、產銷履歷 農產品( TAP )、CAS 臺灣優良農產品、吉園圃安全蔬果等標章，及臺灣農產品生產追溯的 QR Code 等標誌，這項計畫即所謂的？
(A) HACCP
(B) SQF
(C) ISO22000
(D) 四章一 Q

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
fu 大一下 (2019/06/25)
四章一 Q (1)CAS台灣有機農產品 (2)產銷履歷農產品(TAP) (3)C.....觀看完整全文，請先登入
15F
Jasmine 大三下 (2021/10/19)

「四章一Q」指的是學校午餐採用有CAS優良農產品、CAS有機農產品、GAP吉園圃安全蔬果、TAP產銷履歷等4種標章，及QR Code生產追溯條碼的國產生鮮食材；農委會已經於2017年2月起在新竹縣市、臺中市、臺南市、臺東縣、宜蘭縣等6縣市試辦，並且預期於2017年9月全臺正式上路

16F
YC上岸了謝謝阿摩 國三下 (2022/04/23)

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行政院農委會表示，為落實標章整合，宣布2019年6月15日起，吉園圃標章升級為產銷履歷，產銷流程資訊公開、具可追溯性及第三方驗證。

因此自2017年九月新學起推動的學校午餐全面採用「CAS有機農產品標章」、「CAS臺灣優良農產品標章」、「產銷履歷認證標章」、「吉園圃標章」之四章一Q國產可溯源食材政策，因為吉園圃標章的退場，更改為「三章一Q」，相關訊息可參考「學校午餐三章一Q專區」。

17F
小芹 高一下 (2022/05/23)

整理上面老師的資料，如下：

危害分析與重要管制點

HACCP

強調須先分析明瞭食品製造過程中可能出現之危害，並於製程中找出重要管制點在食品製造時即予以控制，使危害不致發生於最後成品內的預防系統，換言之就是藉由預防控制來確保成品的安全。

食品安全品質標準

SQF

為美國SQF institute（美國食品安全品質協會）所有，是美國最大、最受歡迎的食品安全及品質管理體系。

貼有SQF品質盾的食品代表通過SQF檢驗最高等級Level 3驗證，代表食品及其原料品質安全、製造流程安全、品質無虞。

食品安全衛生管理系統認證

ISO 22000

協調融合了食品供應鏈的生產實踐，促進了貿易，給客戶和供應商提供了信心的保障，為企業追求食品安全的共同依...


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19. 為了讓小朋友在校園的營養午餐吃得更安心，依據新北市學校午餐採用國產可追溯..-阿摩線上測驗