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上一題
37.根據食品安全管制系統所規定之危害分析重要管制點制度（hazard analysis and critical control point system； HACCP），所謂熟煮是指針對家畜及家禽肉品之加熱煮熟過程，其中心溫度應各達攝氏多少度以上？
(A)68、70
(B)70、72
(C)72、72
(D)72、74

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難度： 適中
最佳解!
English 大二上 (2019/07/26)
（十三） 熟煮（Fully Cooked）：...


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37.根據食品安全管制系統所規定之危害分析重要管制點制度（hazard anal..-阿摩線上測驗