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13. 以乙醯丙酮呈色法定量食品中甲醛殘留量時，樣品應進行何種前處理？
(A) 加熱分解
(B) 加沉澱劑
(C) 溶劑萃取
(D) 水蒸氣蒸餾

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難度： 困難

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	Pei 大一上 (2020/06/02) 乙醯丙酮呈色法定量食品中甲醛殘留量時，樣... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

派派高二上 (2022/05/09)

甲醛分子及不具有顏色，但當他在過量銨離子溶液中，與乙醯丙酮反映，卻可行成一種黃色的錯合物，因此非常適合與比色分析。但此種分析法在溶液濃度及 pH 值方面，皆有其限制

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