技檢◆餐飲服務-丙級題庫 下載題庫

79. 食品業者實施衛生管理，以下敘述何者為正確
(A)建立標準作業程序書，現場操作仍依經驗為準
(B)為了衛生稽查，才建立衛生管理文件
(C)掌握製程重要管制點，預防、降低或去除危害
(D)必要時實施食品良好衛生規範準則。

技檢◆餐飲服務-丙級- 108 年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：21500 餐飲服務#79956

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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