技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級題庫 下載題庫

59. 魚肉在擂潰時，溫度最好控制在
(A)0～10℃
(B)40～50℃
(C)20～30℃
(D)-10℃。

技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級- 108 年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：13206 水產食品加工-海藻製品類#79965

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難度： 非常困難

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