技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級題庫 下載題庫

44. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？
(A)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用
(B)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利
(C)過去研究顯示：二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的
(D)蔗糖加熱後容易失去甜味。