技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級題庫 下載題庫

39. 下列何者不會影響米的吸水速率？
(A)浸米的容器
(B)浸米的溫度
(C)米的精白度
(D)米粒的大小。

技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級- 108 年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09503 中式米食加工-熟粉類、一般膨發類#80027

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