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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

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21 生魚片若有寄生蟲,則可用下列何種方法殺死?
(A)用10%鹽醃加芥末
(B)用醋與辣椒醃漬
(C)於-18℃冷凍2 天
(D)於-35℃下冷凍15 小時


21 生魚片若有寄生蟲,則可用下列何種方法殺死? (A)用10%鹽醃加芥末(B..-阿摩線上測驗