試題詳解

21 筱芬是國小五年級的學生，日前檢測紅血球轉酮活性係數（erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC）來判斷維生素 B1營養狀況，若依據 2001～2002 年台灣地區國小學童營養健康狀況調查之標準，她的 ETKAC 最低須達到下列何者，維生素B1才不算缺乏或臨界缺乏？
(A)1.00
(B)1.20
(C)1.40
(D)2.00