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一般醫學題庫 下載題庫

21 蛋白酶的功能為催化醯胺鍵（amide bond）的水解，請問此反應進行時，蛋白質或多肽（polypeptide）結構中首先與親核基（nucleophile）作用的原子為何？
(A)醯胺鍵羰基之氧原子（carbonyl oxygen）
(B)醯胺鍵羰基之碳原子（carbonyl carbon）
(C)醯胺鍵胺基之氮原子（amine nitrogen）
(D)醯胺鍵胺基之氫原子（amine hydrogen）

一般醫學- 104 年 - 104 專技高考_法醫師：一般醫學#36211

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