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試題詳解

試卷：94年 - 94 四技二專統一入學測驗 14農業群 專業科目(一)：農業概論#20560 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：94年 - 94 四技二專統一入學測驗 14農業群 專業科目(一)：農業概論#20560

年份：94年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

21. 下列何種熬煮法，對增加蜜餞的風味與色澤有較佳效果？
(A) 速煮法
(B) 真空熬煮法
(C) 緩煮法
(D) 加壓煮法
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詳解 (共 1 筆)

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