21. 下述何者不是麵糰攪拌主要功能
(A)混合原料
(B)加速麵粉吸水
(C)改善風味
(D)擴展麵筋。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(3), C(5), D(0), E(0) #2292259