試題詳解

21. 日本料理「天婦羅」，是將食材裹上澱粉漿之後下鍋油炸，這種料理源自於 天主教徒在齋戒期間，將食材油炸後食用。在沒有冷凍技術的時代，因為油 炸食物容易保存，所以水手於遠洋航行時也會準備油炸魚類作為糧食。葡萄 牙的天主教徒最初到日本傳教與貿易時，同時傳入這種料理。「天婦羅」傳入 日本的時代背景，最可能是下列何者？
(A)外國艦隊脅迫幕府開港，促使日本推動明治維新
(B)西方各國展開海外探險，建立到達東方的新航線
(C)日本受大唐文化的薰染，效法唐朝推動制度改革
(D)民主陣營為防堵共產勢力，派遣艦隊駐防太平洋