60. 食物溫度之量測，何者最正確
(A)溫度計每兩年應至少校正一次
(B)每次量測應固定同一位置
(C)冷凍食品之表面溫度應在-18℃以下
(D)微波加熱食品之量測，一般是以表面溫度為準。

答案：登入後觀看
難度： 簡單

【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

倒數 5時 ,已有 0 則答案

你可以購買他人私人筆記。

國中技藝-食品職群題庫下載題庫