5. 經營中式餐飲之餐飲業，其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定下列何者不正確？
(A) 觀光旅館之餐廳：百分之八十
(B) 供應學校餐盒之餐盒業：百分之七十
(C) 承攬筵席之餐廳：百分之七十
(D) 自助餐飲業：百分之七十

答案：登入後觀看
難度： 困難

	1F 哲愷張高一上 (2019/11/22) 經營中式餐飲之餐飲業，於本準則發布... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	2F yushian 高三下 (2020/11/20) 若依據「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」第5條，則選項皆錯。若依據「食品良好衛生規範準則」第25條，則答案應為(D)。【依題目本文所描述之文字，應以此為主。】檢舉
	3F 甜甜圈的鄰居大三上 (2023/12/31) https://app.yamol.tw/response/74379603?score=0&dostatus=ok&exp=0 檢舉

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