10. 在餐飲倉儲管理標準作業程序時，下列何者有誤？
(A) 原材料、半成品、成品倉儲有適當隔離
(B) 冷凍庫內之冷凍食品之品溫度保持在負 10 度 C 以下
(C) 倉庫中遵行先進先出之原則
(D) 倉儲過程中有定期檢查並留有紀錄

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

你可以購買他人私人筆記。

公職◆食品科學概論題庫下載題庫