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3.（　　）以下敘述，何者為健康烹調？　
(A)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康，油炸食物最適合　
(B)夏季涼拌菜色，可以選用麻油、特級冷壓橄欖油、苦茶油、芥花油等，美味又健康　
(C)裹於食物外層之麵糊層越厚越好　
(D)可多使用調味料及奶油製品以增加食物風味。

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 【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？
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3.（　　）以下敘述，何者為健康烹調？　(A)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康..-阿摩線上測驗