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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級題庫 下載題庫

37. 評定白麵包的風味應具有？
(A)具有清淡的香草香味
(B)含有淡淡焦糖味
(C)奶油香味
(D)自然發酵的麥香味。

技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07725烘焙食品─餅乾#81024

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 1 則答案

張伍鉉高一上 (2021/12/10):

D

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