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23. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確
(A)只要方便取用，可隨意置放
(B)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用
(C)依標示冷藏或冷凍貯藏
(D)知名廠商無須檢視標示內容。

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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫下載題庫