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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級題庫 下載題庫

25. 製造脆皮烤鴨下列何者不正確
(A)需經燻煙
(B)鴨體需經打氣
(C)需經燙皮
(D)清除內臟縫合再打氣。

技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#81034

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